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高温细菌曲
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高温细菌曲
作用菌的感官和物理性能:
1、感官:颜色为淡黄色或粽色、粉末状无颗粒物,具备独特的类似已酸味道,无黑(青)色,无霉邪味。
2、生化指标:关键有枯草芽孢菌(已酸菌)4.5X108个/g,生香酵母,1.8X108个/g,酯化菌1.1X108/g,啤酒酵母0.8X108个/g,霉菌小于20%水分:12%下列
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