Avez-vous déjà voyagé dans un pays d'une splendeur antique pour connaître et visiter les sites de la première civilisation humaine, la culture, les religions les plus importantes et anciennes du monde, dans un pays mythologique fait d'art, de fleurs, de littérature?

  1. La première église chrétienne (S. Thaddeus) est dans cette nation et est reconnue comme un site du patrimoine mondial par l'UNESCO?!

  2. La plus ancienne capitale du royaume Achemical "Persepolis" construit il y a plus de 2500 ans en payant le juste salaire au plus humble travailleur, est-elle reconnue comme patrimoine mondial par l'UNESCO?!

  3. le point le plus chaud sur terre est ici dans le désert de butin près du village de Shahdad?!

  4. LLa tombe du Roi des Rois "Ciro le Grand" 600 (A.C.), le premier qui a écrit le code des droits de l'homme, est cette terre?!

  5. Qu'en est-il de 14 des 15 climats existants dans le monde en même temps?!

  6. Que pouvez-vous visiter et rester à Caravanserragli, construit sur les célèbres rues de Kings, Spices, Silk pour accueillir les anciennes caravanes?!

  7. Les gens merveilleux de la Perse sont l'une des personnes les plus chaudes et les plus amicales que vous pouvez connaître!

 

Téhéran

Téhéran est une ville cosmopolite, avec de grands musées, parcs, restaurants, chaleureux des gens sympathiques. Il mérite au moins quelques jours de votre itinéraire iranien.

La ville peut être divisée en deux parties distinctes: le nord et le sud. Les districts du nord de Téhéran sont plus prospères, modernes, cosmopolites et coûteux, alors que les régions méridionales sont moins attrayantes, mais moins chères.

A l'époque de la dynastie Zand, c'était une petite ville qui était significative d'un point de vue stratégique. Le premier des rois Qajar, Agha Mohammed Khan, nomma Téhéran capitale du pays en 1778, et sa croissance commença pendant le règne d'un monarque Qajar ultérieur, Fath-Ali Shah. Le château qu'Agha Mohammed Khan avait construit allait contenir de nouveaux bâtiments majestueux.

Durant cette même période, la population doubla. En raison de l'importance croissante de la ville, des portes, des places et des mosquées ont été construites selon un plan élaboré à l'époque du Shah Nassereddin prévoyant un réseau de rues modernes. Plus tard, d'énormes carrés centraux comme Toopkhaneh maintenant "Imam Khomeiny") et quelques bâtiments militaires ont été construits. Même si la dynastie Qajar était dans une période de déclin, Téhéran a rapidement pris la forme d'une ville moderne. Un maillage de bâtiments publics importants, de nouvelles rues, centres de loisirs, les organisations de services urbains et les centres universitaires sont apparus, alors que la plupart des portes et de bâtiments anciens ont été détruits et la ville du vieux tissu architectural remplacé par un contemporain.

Téhéran a également gagné la réputation peu enviable de ville polluée en raison du trafic important, de l'absence de relief et de la densité de ses 14 millions d'habitants. Mais vous pouvez également trouver un nombre infini de lieux sympathiques et confortables dans et autour de la ville - si vous savez où chercher... Téhéran est également une ville de parcs et en possède plus de 800, tous bien entretenus. La ville est à près d'un mile d'altitude et par conséquent bénéficie d'un climat plus froid que d'autres villes du Moyen-Orient. Les températures estivales sont autour de 32 ° C, soit environ 90-95 ° F. L'air a tendance à être très sec.

Une combinaison de facteurs qui font de Téhéran un endroit agréable à visiter : le climat sec est constamment frais (au moins en soirée), la proximité des montagnes, les parcs et les jardins où les fleurs s'épanouissent tout au long de l'année, les allées d'arbres dans les avenues et les rues, et même l'eau qui descend de la ville haute le long de larges et profondes gouttières ressemblant à des petites rivières au printemps. La chaîne de l'Alborz au nord de Téhéran, qui abrite le plus haut sommet en Iran, offre des conditions fantastiques pour les amateurs de ski en hiver. En hiver, les hôtels de montagne et de ski-clubs à Shemshak et Dizine sont pleins plusieurs jours par semaine. Certains skieurs spécialisés estiment la qualité de la neige dans le nord de Téhéran comme l'une des meilleures du monde.

Esfahan

Esfahan est une ville dans le centre de l'Iran Situé au sud de Téhéran, il est considéré par les habitants. d'être l'un des plus belles villes du monde. Une ville ancienne et capitale de la Perse de 1598 à 1722, il a longtemps été connue pour ses beaux tapis et de l'argent en filigrane. Ispahan est proche de Varzaneh désert. Textile aujourd'hui et aciéries reprendre leur place. Son architecture, arbre boulevards bordés et le rythme décontracté en font l'un des points forts de l'Iran'villes s La capitale de la province d'Ispahan., et une fois la capitale du pays, les Perses l'appellent «NESF- e-Jahan ", qui signifie« Half The World ".

Comprendre La ville est de 430 km au sud de Téhéran sur les contreforts de la chaîne de montagnes du Zagros. La ville jouit d'un climat tempéré et les saisons régulières. Ispahan est située sur la route principale nord-sud et est-ouest routes traversant l'Iran. Il est similaire à Denver aux Etats-Unis en termes d'altitude et les précipitations.

Yazd: Bijou du désert

Yazd est une ville dans le centre de l'Iran et la capitale de la province de Yazd. C'est une ville ancienne qui remonte à la période sassanide (224-651 après JC).

[Modifier] dans Yazd est situé à mi-chemin entre Ispahan et Kerman, 689 km (427 miles) au sud-est de Téhéran.

Yazd est bien relié au reste du pays par des avions, des trains et des bus. [Modifier] En avion Il ya des vols internationaux à destination de Dubaï et Damas et des vols quotidiens vers Téhéran. [Modifier] Obtenez autour La plupart des endroits dans la vieille ville sont facilement accessibles à pied les uns des autres. Sinon les taxis sont peu coûteux. Taxis moto sont un autre moyen rapide et pas cher pour se déplacer dans la ville, mais essayer de régler sur un prix à l'avance. Les bus locaux sont également disponibles pour les voyageurs. Voir Amir Chakhmakh complexe Amir Chakhmakh complexe Zia iah l'école Zia iah l'école Une vue de la zone historique à Yazd Une vue de la zone historique à Yazd.

Le bazar local est le chemin à parcourir. L'Iran le plus célèbre casse-croûte, de nougat et de noix de cajou sont disponibles. Yazd est très célèbre en Iran pour son artisanat divers, tels que tapis, tissus de soie, cashemers et aussi pour ses pâtisseries. Si vous êtes à la recherche pour les tapis persans à des prix raisonnables, il ya beaucoup de tapis persans à choisir au bazar. 

Les touristes disent ancienne Restaurants persans sont la meilleure voie à suivre si vous voulez une ambiance plus conviviale et plus culturelle. De nombreux restaurants servent les kebabas standard iraniens. Il ya quelques restaurants internationaux à Yazd, qui servent italienne, indienne, arabe et la nourriture mexicaine.

Nourriture persane

Le riz ou comme on dit en Iran « Bereng » est le plat national qui accompagne presque tous les aliments et qui prend la place de notre bonne pâtes ou meilleur pain. Il a une forte odeur parfumée.

Le riz, le plus grand bien est cultivé en Iran, dans les environs de la mer Caspienne, dans les régions de Gilan et de Mazandaran.

Il est un spectacle au printemps à travers les rizières! Voir ces grands champs cultivés avec un parfum délicat qui t`invita pour en profiter. Il est un beau riz et long, avec peu d'amidon. Pour le sentir, quand vous achetez cela prend un peu à la main, il est un poing et soufflant dessus, vous verrez s'il plus ou moins arôme.

Il y a aussi la version fumée (de dudi`): lors de la cuisson a un goût très particulier qui va bien avec le poisson ou un plat typique de la mer Caspienne à base de viande de canard, noix et de jus de grenade (Fesenjan).

Chaque région et chaque pays a ses propres plats et saveurs riches couleurs qui lentement nous trouverons, mais elles sont toutes basées sur le plat de riz. Les Iraniens sont de bons consommateurs et de manger tous les jours de la manière la plus variée.

Le plus souvent, il est à la vapeur cuire le fameux Polo` ou Celo` que la viande fait sur le gril devenu le plat national: le « Celo-Kabab ».

La préparation de Celo se fait comme suit:
vous prenez du riz avec un peu d'amidon (en Italie, vous trouverez dans les magasins spécialisés dans les genres de l'Est est un bon riz pakistanais et thaïlandais).

Pour chaque personne remplit un verre, pas trop grand, le riz. Vous mettez le riz dans un récipient, puis séparé d'avoir des cailloux et des impuretés se laver deux ou trois fois à l'eau tiède.

Ensuite, laisser tremper avec du sel (chaque tasse de riz une cuillère à café de sel) pendant au moins une demi-heure à un maximum de trois à quatre heures.

Dans une casserole, il doesn `faire bouillir l'eau avec un peu de sel. Quand il atteint ébullition jette le riz égoutté.

Faites-vous cuire jusqu'à ce que la dégustation d'un grain de riz ne se sent plus difficile. S'il vous plaît ne pas dépasser la cuisine! Le riz doit être bien grains séparés par des grains, n'atteint pas le degré de cuisson qui colle! (Comment faire cuire les pâtes al dente) Le riz cuit dans une passoire vous permet de laisser toute l'eau. Au fond d'une casserole de taille appropriée vous mettez un peu d'huile végétale ou plus d'huile, vous pouvez également utiliser du beurre ou de la margarine.

Préchauffez puis tapisser le fond du pot avec le pain ou coupé en fines tranches de pommes de terre salée précédemment.

(Vous pouvez aussi donner un motif: une forme d'une fleur, un coeur, un papillon ...) Lorsque vous avez terminé cette opération a mis le riz dans le pot à faire avec un très agile, aidant avec une spatule, en faisant attention à ne pas appuyer en aucune façon.

Mettez la casserole sur feu doux, à la limite inférieure.


Ajouter dell`olio pas beaucoup, 2 ou 3 cuillères à soupe, en essayant de le répartir sur toute la surface du riz. Un plaisir un peu de safran préalablement dilué dans un peu d'eau chaude. Prenez ensuite le couvercle du couvercle avec un chiffon blanc et fermer le pot pour que la vapeur est emprisonné.

Après environ 40-45 minutes éteindre le feu et déversé le contenu du pot dans un plat de service ou dans un bac.
Le pain que vous mettez sur le fond que ce sera inbiondito et parfumée comme un crouton, votre riz cuit à la vapeur est prêt à être mis sur la table et manger avec des plats appropriés.
Le riz est essentielle dans le régime alimentaire d'un iranien parce que pour nous les pâtes.

Mais manger les pâtes en Iran n'a pas le même goût quand manger en Italie ou vice-versa, manger du riz en Italie n'a pas le même goût que manger en Iran.


De quoi est-il? Certes, le climat, l'eau, les saveurs et l'Iran sont tous différents: certains atténué, plus accentué.

 
 
 
 
 
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