芝麻香型酒专用曲怎么使用

芝麻香型酒专用曲在原有配方的基础上，根据芝麻香呈香机理和菌种代谢特性又添加了数个菌株，并优化了菌种配比，经多个酒厂对比试验，生产的芝麻香酒典型性突出。

使用方法：待料温降低到30℃左右时加入芝麻香型酒专用曲。混合均匀。采用高温堆积工艺，经过约24小时，当温度升到45-50℃时降温入池发酵。生产的芝麻香酒绵柔醇和，余味悠长，具有芝麻香白酒的特有风格。